【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 H- a( r$ T" c0 y       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

* j' |8 g8 i! r" d' N4 O3 H7 x    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 m) K1 H" D# g) e2 B. v

7 A- Q9 q3 {  J4 ^/ ~: }http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 Q) b3 {$ C* a$ b( p9 z
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
! R2 J6 h* u# \) Q7 i( K4 q$ h
1 @1 N  L: M' k7 A
7 j- c7 w' |( J4 |  A) z, lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; I3 W; G/ G" L看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! P- ~/ n" l* ]! @) l4 u
% z% l5 b4 h% h, @/ R4 V, l* m红烧翅根
3 l$ K/ w1 o+ l2 \主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
7 B2 L$ h) A- x' K: n5 f/ a做法：
! E$ i  n; L$ E+ W) t& F1 D8 O1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
, w' A5 h: U( ?' w1 z* p  Q3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
$ Z! _$ J, }" `& M

lily_zl

# f/ G9 x9 F' Z* h  M+ t& M
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
: [9 T$ e8 D  Y8 `& l  v6 n! P主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 {6 F6 Z2 Y( F+ G1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
# E, y. |4 U/ T4 i8 C" K3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

, @8 @* B! ^* y1 ^# _9 N% P下面这个是今天刚做的。
+ H, m& D, ^+ a$ j: l+ F2 \

lily_zl

" X- K, W: a5 g1 K' X& V- M1 |( Q
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
$ d3 f: K- I2 W# o2 n7 S5 b
9 [* w8 L) E0 d8 ~) X6 d; y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
1 N# \8 K. b6 Q  {0 [6 S, |) D; C我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# k2 z/ s$ J0 i- K' o  V) i" ^lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
, P  a- b1 Q* Pplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

" m( j# D! l6 |  k9 q6 f: ]% B沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

# s. [9 P8 t* o0 V+ c2 J- R$ u7 \
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。